Lintea face parte din familia leguminoaselor si se „infrateste” cu fasolea si mazarea.
Din punct de vedere nutritiv:
este o sursa excelenta de proteine
este saraca in grasimi
prezinta un aport important de fibre
contine vitamine din grupul B,A,C,E,K, precum si acid folic (care asigura o buna functionare a sistemului nervos si imbunatateste sistemul imunitar)
previne tulburarile digestive
combate anemia.
Dintre toate tipurile de linte, cea verde este cea mai bogata in acid folic si substante energizante, vitamin si minerale. Lintea verde este recomandata in combaterea starilor de astenie, in perioadele de refacere a organismului dar si in perioadele de suprasolicitare fizica sau intelectuala. Linte verde alunga oboseala fiind un veritabil energizant.